La Lico mesa de Navidad
Hemos de reconocer que siempre hemos sido mucho de producto local. Sabemos de sobra que en nuestra tierra hay excelentes profesionales que trabajan duro para conseguir una excelentísima calidad. Pero es cierto que quizá porque somos especialmente conscientes de lo difícil que es dar a conocer eso que con tanto mimo haces, nos hemos propuesto aportar nuestro granito de arena y contaros qué productos se hacen a pocos metros de donde vives y quizá no conozcas. ¡Son productazos! Que van a hacerte quedar de cine estas Navidades con tu familia y amigos. Y esto es solo una selección, tenemos tantos que el post se haría interminable.
UN ESPUMOSO ROSADO TOP.
La bodega Colonias del Galeón está en un pueblecito de Sevilla, en Cazalla de la Sierra y hace unos caldos que nada que envidiar a los de fuera. Su tinto, Colonias de Galeon es ecológico, tiene un color guinda precioso y aroma a ciruela y violeta. Altamente recomendable. Pero lo que queremos de verdad es que este año brindeis con su espumoso rosado. Otro nivel. Tiene una relación calidad-precio inmejorable y va a hacer seguro que entremos en el nuevo año de la mejor e las maneras.
UN VINO CON PERSONALIDAD PROPIA
Si nos seguís en instagram, sabreis que somos mucho de aperitivo. Morimos con el placer de una copita de vino con un buen queso. Es una ocasión perfecta para ir descubriendo vinos andaluces y aprendiendo a descubrir matices. Overo empieza ya a sonar fuerte y es cada vez más sencillo encontrarlo entre las referencias de bares y restaurantes. La bodega es de Lebrija y está perfectamente equilibrado y el sabor en boca es original y con toque final amargo y salino. Va a acompañar tus carnes de cine.
ACEITE DE NARANJA
En Mairena del Alcor producen una pequeña tirada de un aceite que hace las delicias de los más exigentes. Está aromatizado con naranja amarga de Sevilla y hasta la ensalada más humilde es capaz de subirla de nivel. Va genial con el bacalao y ni contaros que consigue introduciéndolo en elaboraciones de bizcochos y tartas. O como vais a disfrutar de la tostada de por la mañana.
CREMAS Y GELATINAS DE FLORES DEL CONVENTO DE SANTA PAULA
Tanto si os encanta meteros en la cocina como si os dan escalofríos solo de pensarlo, las Hermanas Jerónimas de Santa Paula, vienen al rescate. Sus elaboraciones a fuego lento dan como resultado un producto digno de las mejores mesas. Nosotros morimos con su mermelada de manzana con menta pero centrándonos en estas fechas, tienen cremas de castaña, tomate, higos confitados o pimientos dulces que crean el acompañamiento perfecto a cualquier carne y comida resuelta en un pestañeo
Dale el punto sofisticado a tu tabla de quesos con sus gelatinas con pétalos de rosa, azahar o jazmín.
Y te recomendamos muy fuerte que si pasas por el obrador te traigas alguno de sus turrones a la piedra o una cajita de sus famosos alfajores.
El convento de Santa Paula es una joya secreta en pleno centro de Sevilla que pocos conocen y su museo os va a dejar con la boca abierta. Si estáis en Sevilla estos días ¡no dejéis de visitarlo!
QUESOS
En otra vida tuvimos que ser ratoncillas, porque nuestra pasión por el queso no es normal. Aquí encontrar referencias es muy fácil. Los de cabra payoya de Cádiz, los azules de la Sierra Norte de Sevilla, los curados de Jaén… Preparar una gran tabla de quesos como entrante al estilo Federica es acierto seguro y tiene cero complicación. En todos los mercados tienen montones de referencias de quesos andaluces de calidad exquisita y en función de tus gustos te van a guiar para crear la selección más top.
Comprar en los mercados es un deleite en sí mismo. Apuesta por el producto fresco de cercanía. En el sur hacemos las cosas muy bien lo que pasa que a veces se nos olvida. Y si no, date una vuelta por los puestos y déjate asesorar por los que más saben. Y como viene de aquí al lado, la relación calidad-precio es inmejorable. Sal sin estrés a elegir los productos que vas a poner en la mesa y haz una parada de avituallamiento antes de volver a casa. Licoplan para estas fechas garantizado. Las plazas son lo más!
Desde el equipo Lico, queremos desearos una Feliz Nochebuena a todos, que paseis un día en familia inolvidable, cantéis villancicos, dais muchos besos y el niño Jesús, Papá Noel, o el paje Real os traiga nuestro cofre antiox especial Navidad para lucir piel perfecta estos días 🙂
¿Qué vais a poner en vuestra mesa? ¿Qué producto no falta cada Navidad? ¿Cuál es vuestra referencia secreta? ¡Contadnos vuestro menú especial y creemos entre todos la cena perfecta!
